PROYECTO

RESTAURANTES ANKARU

• Productos y servicios

Ofrece el servicio de restaurante a ejecutivos de los sectores industriales, entre sus productos se encontraran: Menu diarios, bebidas, platos especiales, ensaladas y postres.

•Segmentacion geografica
Se ubicaran los restaurantes cerca a las zonas industriales de bogota, con el fin de satisfacer las necesidades alimenticias de los ejecutivos de las empresas del sector.

•Cadena de abastecimiento

•Estrategias
-Estrategias del mercado competidor
Competir mediante la categoria que tendra el restaurante en el sector que manejara un ambiente muy agradable papa nuestro tipo de clientes.
Variedad de productos: Platos de la preferencia de nuestros consumidores
Publicidad

-Estrategias del mercado distribuidor
ALIANZAS con nuestros proveedores, o con una empresa transportadora al momento del transporte de las materias primas
Preparamos los alimentos y los comercializamos en nuestros puntos de ventas LOS RESTAURANTES .

- Estrategias del consumidor
Manejar el impacto visual mediante la decoracion de los restaurantes
Segun los gustos de nuestros clientes manejar diversos platillos.

POLITICA ORGANIZACIONAL

De Personal

-Maximo 2 cocineros.
- Maximo 1 auxiliar por cocinero.
- Minimo 2 meseros Maximo 4. El perfil del cocinero: 1 año de experiencia.
- El perfil del auxiliar: no requiere experiencia.
- El perfil del mesero: no requiere experiencia.
- Todos lo empleados deben someterse a pruebas de salud para evitar enfermedades entre los mismos.
- Todos los empleados tendran 1 mes de prueba antes de firmar contrato.

De clientes:

- Se prohibe dar comida a indigentes en el establecimiento.
- Se prohibe fumar.
- Se prohibe hablar con los meseros estrictamente lo necesario.
- Tienen derecho a escojer la ensalada de su preferencia y esta no tendra costo

DIAGRAMAS DE PROCESOS

AREA ADMINISTRATIVA

AREA PRODUCCION

AREA VENTAS

QUE ES UN CONTENEDOR?

Un elemento de transporte (armazón u otro elemento análogo)

- que tiene un carácter permanente y es, por tanto, lo suficientemente resistente para permitir su reiterada utilización;

- especialmente concebido para facilitar el transporte de las mercancías, sin operaciones intermedias de carga y descarga, mediante uno o varios modos de transporte.

TIPOS DE CONTENEDORES

"Contenedor abierto", un contenedor con techo abierto o un contenedor de tipo plataforma;

"Contenedor cerrado", un contenedor totalmente cerrado, con un techo rígido, paredes laterales rígidas, paredes de los extremos rígidas y un suelo. El término comprende a los contenedores con techo practicable mientras el techo esté cerrado durante el transporte;

"Contenedor cisterna", un elemento de transporte que responde a la definición de contenedor y que comprende un depósito y sus equipos, incluidos los equipos que permiten los desplazamientos del contenedor cisterna sin cambio notable de asiento, utilizado para el transporte de materias gaseosas, líquidas, pulverulentas o granulares y con una capacidad superior a 0,45 m3 (450 litros);

NOTA: Los grandes recipientes para mercancía a granel (GRG) que satisfacen las disposiciones del capítulo 6.5 no se consideran como contenedores cisterna.

"Contenedor cubierto con lona", un contenedor abierto provisto de una cubierta de lona para proteger la mercancía cargada;

"Contenedor de gas con elementos múltiples" (CGEM), un elemento de transporte que comprende elementos que están relacionados entre ellos por una tubería colectora y montados en un cuadro. Los elementos siguientes son considerados como elementos de un contenedor de gas con elementos múltiples: las botellas, los tubos, los bidones a presión, y los bloques de botellas, así como las cisternas con una capacidad superior a 450 litros para los gases de la clase 2.

DIFERENCIA SUELDO Y SALARIO

El salario es la retribución o recompensa que reciben los obreros, trabajadores o criados por sus servicios, mientras que el sueldo se emplea para designar la remuneración asignada a un individuo de forma periódica por razón de su cargo o trabajo.

Los sueldos se definen como los pagos realizados a los trabajadores sobre una base por hora, mientras que los salarios son cantidades de dinero específicas pagadas semanal, quincenal o mensualmente. Existen diferentes tipos de sistemas de sueldo y salarios: salario fijo, pago por hora de trabajo, tarifa por unidad producida, sistema de pagos por comisiones o bonificaciones.

CODIGO DE BARRAS

El código de barras es un codigo

basado en la representación mediante un conjunto de líneas paralelas verticales de distinto grosor y espaciado que en su conjunto contienen una determinada información. De este modo, el código de barras permite reconocer rápidamente un artículo en un punto de la cadena logistica

y así poder realizr inventario consultar sus características asociadas. Actualmente, el código de barras está implantado masivamente de forma global.

SISTEMA DE INFORMACION PARA EL PROYECTO

SOFT RESTAURANT 2008

El sistema de administración de restaurantes SOFT RESTAURANT 2008 ®, ha sido especialmente desarrollado para resolver de forma práctica y sencilla, la administración integral de restaurantes, cafeterías y bares.

El programa tiene varios módulos: punto de venta, facturación, caja, inventarios, costos y todo un conjunto de reportes, opcionalmente imprima las comandas (órdenes) en diversos puntos de su cocina o barra, agilizando la preparación de alimentos y reduciendo así el tráfico de meseros en las áreas mencionadas. Obtenga al instante información del restaurante como ventas, existencias de insumos, ventas por mesero, productos vendidos.

POR QUE ESTE SOFTWARE?

Por que es de muy buena referencia y tiene todos los elementos necesarios para facilitar el manejo del restaurante.

Por que pensamos que es mejor algo de muy buena calidad sin importar el precio para asi poder estar seguros del sistema de información que estaremos utilizando ya que es una muy buena inversion.

PICTOGRAMAS

Un pictograma es un signo que representa esquemáticamente un objeto real.

En la actualidad es entendido como un signo claro y esquemático que

sintetiza un mensaje sobrepasando la barrera del lenguaje

; con el objetivo de informar y/o señalizar.